配料时添加1%-2%的生石灰，除为食用菌的生长补充钙外，氢氧化钙豫北钙业主要是用以调节PH值。此外，还具有防止绿霉等杂菌污染、缓冲菌丝代谢过程中产生的有机酸的作用。不同的菇类耐酸碱性不同，所以要求石灰的添加量也不能一样。喜酸性菌如猴头菇、香菇等的生产一般不能添加石灰。培养料堆制前，用0.5%-3%的石灰水预湿草料，可以软化原料组织，提高草料的持水力，改善培养料的理化性状。 生石灰除用于调节酸碱度和补充钙元素外，还有降解培养料中农药残留量的作用。此外，生石灰还常常用作消毒剂、杀菌剂和防潮剂。被誉为蘑菇栽培的“万金油”。蘑菇栽培时，可用1%的生石灰水来净化处理池塘水和河沟水。阳畦及菇棚在铺料前撒上生石灰粉或喷洒石灰水，不仅有消毒杀菌作用，还有杀死线虫的效果；梅雨季节或空气相对湿度大时，菌种培养场地或棉塞外面撒上生石灰粉，可用降低环境湿度，减少杂菌的发生。但要注意：生石灰不能和氨态氮化肥混合，也不应与水溶性磷肥混合。

当生石灰投入水中以后，首先发生以下化学反应： 在这个反应过程中，生石灰变成熟石灰，同时产生大量的热，PH（碱度）快速升高，起到杀菌的作用。该过程中PH之所以会升高，原因是Ca(OH)2（熟石灰）氢氧化钙在水中产生电离： 也就是在这个电离过程中，水体产生了大量的钙离子和氢氧根离子。氢氧根离子属于碱性离子，因此导致水体呈碱性。在饱和的熟石灰水溶液中，其PH能达到11-12左右。这种强碱性状态下，细菌、微生物、鱼虾基本都无法存活。所以也是为什么我们用大剂量生石灰进行清塘消毒灭杂的原因。从微观上来讲，石灰水能杀菌也有赖于其电离出的钙离子，它可以使细胞蛋白质变性失去活性，从而起到杀菌灭杂的作用。

之前我们说过石灰粉在养鸽时有很大的作用，那么换一种物种是否有妙用呢？金通商贸下面要为大家讲的就是有关石灰粉在养鹅时的用处。由于石灰粉的价格低廉，养鹅户们也都乐于接受利用石灰粉消毒圈舍，但在使用的过程中存在着一些常见的误区。

个别的养殖场在门口过道处放置生石灰粉袋，用于过往人员的消毒。这种放置生石灰粉袋让出入养殖场的人员将鞋从袋子上踏过去的做法，实际上是起不到消毒作用的，因为只有当生石灰加入其重量的大约70%~1的水后，才能生成疏松的熟石灰，即氢氧化钙，才具有杀菌消毒的作用。氢氧化钙可使其它粉底平滑地铺展到皮肤上，并使皮肤滑爽，使粉底具有较强遮盖力，具有较强的附着力。氢氧化钙可吸收皮肤表面的汗液和油脂，也具有粉底中滑石粉的闪光作用，一般是无机颜料和有机颜料混用。常用的无机颜料氧化铁与红色或橘黄色的有机颜料混合而成为粉底的颜料。