果壳活性炭的应用分为两大类，气相和液相。脱色和水处理是比较典型的液相吸附，常用粉状活性炭或颗粒活性炭。水处理目前已越来越受到和民众的关注。为了有效利用果壳活性炭，降低处理成本，必须合理选择和利用活性炭。要有效选择活性炭，就应对活性炭的优劣进行评价。果壳活性炭液相吸附主要是指对液相中有害污染物，包括色素、生物可降解物、有机大分子化合物、酚类、芳香径、腐值酸、有害元素进行脱除。不同类型的活性炭，对不同类型的被脱除物质的脱除效能有极大差异。活性炭生产厂厂家目前普遍使用活性炭对碘、亚甲基蓝、糖密、焦糖、赤鲜红、单宁酸等的吸附值大小来评价活性炭性能。由于评价方法众多，生产厂家和应用厂家无所适从，目前被广泛承认的是美国材料实验协会(ASTM)制定的液相等温线法测定活性炭吸附能力的标准方法ASTMD3860。

⑤、柠檬酸专用椰壳活性炭：用于柠檬酸、氨基酸、胱氨酸等各种酸的脱色、精制、去味。⑥、净水椰壳活性炭：用于家庭饮用水、自来水厂水处理、桶装水生产的深度水净化。⑦、防护用椰壳活性炭：用于生产浸渍炭，装填各种过滤网及工业防毒器具。豫嵩椰壳活性炭在运输过程中，防止与坚硬物质混状，不可踩、踏，以防炭粒破碎，影响质量。豫嵩椰壳活性炭储存应储存于多孔型吸附剂，所以在运输储存和使用过程中，都要 防止水浸，因水浸后，大量水充满活性空隙，使其失去作用。椰壳活性炭防止焦油类物质在使用过程中，应禁止焦油类物质带入活性炭床，以免堵塞活性炭空隙，使其失去吸附作用。好有除焦设备净化气体。椰壳活性炭防火活性炭在储存或运输时。