紫薯生丁专业生产

    紫薯生丁专业生产

  • 更新时间:2026-01-12 04:24:30 ip归属地:普洱,天气:阴转多云,温度:7-20 浏览次数:1
    所属行业:紫薯生丁专业生产
  • 发货地址:冠县万善乡南王段村 发货到普洱
    信息编号:1147245,公司编号:2618
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以下是:云南省普洱市紫薯生丁专业生产的产品参数
产品参数
产品价格电联
发货期限1-3
供货总量不限
运费说明电联
品牌乐农
是否可定制
产地山东
范围紫薯生丁专业生产供应范围覆盖云南省昆明市玉溪市丽江市普洱市曲靖市保山市昭通市临沧市文山市西双版纳市红河市大理市德宏市楚雄市怒江市迪庆市等区域。
【乐农】业务覆盖多领域场景,主营大理红薯粉德宏羽衣甘蓝粉保山羽衣甘蓝粉红河羽衣甘蓝粉等产品服务。紫薯生丁专业生产_乐农食品(普洱市分公司),固定电话:【13562087101】,移动电话:【13562087101】,联系人:徐经理,冠县万善乡南王段村。 云南省,普洱市 西汉,思茅地区属哀牢地。清代,实行“改土归流”,于雍正七年(1729年),将车里宜慰司所辖澜沧江以东思茅、普腾、勐乌、乌得、整董、橄榄坝等六版纳分出设普洱府。1953年3月28日,云南省普洱区专员公署改为云南省思茅专员公署。2003年10月30日,撤销思茅地区,设立地级思茅市。2007年1月21日,思茅市更名为普洱市。2018年12月29日,民委关于命名普洱市为“全国民族团结进步创建示范市”。
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乐农食品(普洱市分公司)始终严把质量关,把科技创新作为公司的核心竞争力,其强大的研发能力保证了 紫薯熟粉、羽衣甘蓝粉产品的不断改进和更新。 紫薯熟粉、羽衣甘蓝粉产品质量、价格以及服务获得业界优良口碑。公司始终把“求真务实、拼搏创新、合作共进、价值共享”为企业的经营理念,并把振兴民族企业和民族产品为己任,更好更多的服务于社会。



注意:1,裱花袋如果用一次性的, 套两个。 2,黄油一定要打发到位,不然饼干口感会偏硬。 云南普洱紫薯丁分为紫薯丁生粉和紫薯丁,云南普洱紫薯丁:经过蒸煮过程,使部分淀粉转化为糖分,因此熟粉比生粉口感更好,营养更高,色泽更鲜艳具有熟甘薯的香味,用水一冲即可检验 紫薯丁生粉的做法:我们有专业的人把紫薯丁清洗干净、用竹刀将紫薯丁外皮去净、去皮后用清洗干净的蔬菜切片机把紫薯丁切成丝或者是片,为了保护紫薯丁的纯真颜色我们用5%的食盐溶液浸泡紫薯丁片和紫薯丁丁3—5分钟。下面的的工作就是干燥,用干燥设备一般45摄氏度-50摄氏度,让紫薯丁或者紫薯丁片的温度蒸干。(一定要注意卫生和温度),干燥之后的紫薯丁丁要经过粉碎机粉碎才可以变成紫薯丁,紫薯丁的细度在90-120目左右, 就是包装和封装。




云南普洱紫薯丁和紫薯丁的物理效应是相同的,用紫薯丁制作出的果丹皮会比紫薯丁的效果好很多。 紫薯丁保留了鲜薯的色泽和营养是极好的食品加工原料能够弥补小麦粉营养结构单一的缺点。将紫薯丁添加到小麦粉中,对混合粉的特性及在面条上的应用进行了研究,结果表明:随着紫薯丁的添加量由0%增加到30% ,混合粉的糊化温度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均减小;面团稳定时间由18min下降至7.8min; 紫薯丁面条煮沸损失率由7.2%上升至11.8%; 拉伸应力剪切应力及硬度均减小;面条色度变暗色泽向紫红色渐变。云南普洱紫薯丁 添加量为 15%,此时紫薯丁小麦面条效果 紫薯丁在食品中的添加千变万化,比较简单的就是做挂面,挂面是非常细的,要想用有粘度并且不筋的紫薯丁做挂面有些技术要求。


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