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戎老师,红旗大街。 河北省,保定市 元至元十二年（1275年），改顺天路为保定路，保定之名自此始，取永保安定之意。保定自古是“北控三关，南达九省，地连四部，雄冠中州”的通衢之地，历来为京畿重地和“首都南大门”。明洪武元年（1368年），改“保定路”为“保定府”，此为保定设府之始。清代，保定为直隶总督驻地。截至2022年10月，保定市辖4市（定州为省直管试点）、5区、12县（不含雄安新区）和2个开发区。截至2019年12月，保定市有世界文化遗产1处（清西陵），全国重点文物保护单位69处，其中市区有直隶总督署、古莲花池等文物古迹；有AAAAA级景区白洋淀、野三坡、白石山、清西陵。
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教学内容：通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
就业去向：颁发中专毕业，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。创业人士通过该课程可以熟知厨房间操作管理的全套知识，并运用于实际。授课教师后期可提供技术支持。
全日制大专(保定市分公司)可以根据客户的 保定虎振学校产品特性，设计客户专属的 保定虎振学校产品规格，以降低客户的材料成本、提高生产效率。 公司宗旨：专业订制，为客户节省材料成本、节省加工时间、节省人力成本，进而降低产品成本，提高竞争力！ 质量方针：弘扬品质精神，构建完善的质量管理体系，把品质战略贯穿于公司日常工作的各个细节中。
一位厨师长朋友在实践工作中，便总结了一些方法，能够有效地留住厨师，希望老板们可以参详一下。
01.想厨师的工作环境
厨师在工作中，每天面对多的是工作环境，环境的好坏，会直接影响到他们的情绪，进而影响到工作效率。
很多餐厅，一是厨房的设置很多是热菜、凉菜、荤菜、素菜、面食、水台等部门都在一个厨房里，这种厨房设置有很多弊端，让各部门的物料放置与存储都很不方便，也不利于统一分配卫生清洁区，谁也不愿意去打扫“公用”的地方;而在出菜高峰期，也容易产生拥挤的现象。
二是厨房的温度一直居高不下，严重影响员工情绪。尤其是在夏天，整个厨房只靠炒菜灶附近的排风，在饭口高峰时厨房本身已经很热了，蒸箱也在使用，这又增加了厨房的温度。
保定虎振烹饪学校隶属于全国的贺阳教育集团，专业设置，紧跟市场需求。专业课程设置合理，针对不同情况的学生，特设有两年制大厨精英专业、烹饪工艺专业、一年制烹饪全能专业、半年制烹饪专修专业，以及短训特色专业，让学生学有所长、学以致用。
两年制大厨精英班以实践为主，理论为辅，以培养技术扎实、厨艺精湛的烹饪人才为目标。采用国内首创的阶段式教学模式，注重学生实际动手能力。 阶段学生亲自动手实践一道菜肴，第二阶段两道菜肴，第三阶段注重各种宴席设计制作，每天老师现场指导评分，并进行阶段考核。
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