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【15931786013】、【15931786013】。 山东省,烟台市 烟台地域古属莱国地，海洋文化源远流长，春秋战国时成为东方海上丝绸之路起点，秦朝时徐福在此东渡扶桑。自唐初始为古登州所辖，明朝为防倭寇侵扰设奇山守御所，并筑“狼烟台”，烟台由此得名。1983年8月，撤销烟台地区，组建省辖地级烟台市。烟台市山海相拥，四季分明，景色秀美，有一望无垠的金沙碧浪、景观奇妙的大小岛屿、闻名遐迩的蓬莱仙阁、飘渺奇幻的海市蜃楼，是的旅游休闲度假胜地。烟台海洋渔业资源丰富，盛产海参、对虾、鲍鱼、扇贝等多种海珍品，烟台葡萄酒、烟台苹果、烟台大樱桃、烟台海参等产品成为地理标志保护产品。
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国饮食文化历史源远流长，其中中式点心品种繁多。在经过数千年点心师们的创新发展，它们 的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。烘焙食品是由西方引进的，它 们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是有所不同。
此班学习内容丰富，面点包含的种类在本班都能学到，讲授六大面团的拌合方法，多种馅心的制作，品种包括油炸制品、烤烙制品、粥制汤品及馅制品等近百种成品面食。蒸炸、煮、烙、烤全部工艺实际操作为主包会、酒楼、酒店大型宴会、烹饪大赛常见的银丝卷、高杩酥治、澄面船点及 常见地方风味面食，
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中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。
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