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【13562087101】、【13562087101】。 福建省,泉州市,安溪县 安溪县，隶属福建省泉州市。古称清溪，位于福建省东南部，泉州市西南隅。东接南安市，西连华安县，南毗同安区，北邻永春县，西南与长泰区接壤，西北与漳平市交界。东西长74公里，南北宽63公里，总面积3057.28平方公里。截至2022年10月，安溪县辖15个镇、9个乡。2022年，安溪县户籍人口120万人。
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紫薯冻块与紫薯粉在制作工艺、泉州安溪用途、泉州安溪营养成分及食用方式上各有特点，紫薯粉应用范围更广，紫薯冻块则以甜品形式直接呈现紫薯风味。以下是对两者的详细介绍：
紫薯冻块
紫薯冻块通常以紫薯粉或新鲜紫薯为原料，搭配吉利丁片（或琼脂）、泉州安溪当地水、泉州安溪附近糖等辅料制成。其制作工艺涵盖煮制、泉州安溪附近凝固成型等步骤，成品呈现冻状质地，口感Q弹软糯。例如，蜂蜜桂花紫薯冻需将紫薯粉与鱼胶粉加水煮至粘稠，经冷藏后切块，搭配蜂蜜与干桂花食用；白玉紫薯冻则通过紫薯与牛奶混合打成奶昔，加入吉利丁片凝固，再搭配白玉丸子与蜜红豆食用。
餐饮行业：效率与标准化
快餐与甜品店的原料供应
冷冻紫薯冻块可作为预制食材，直接用于制作紫薯泥、泉州安溪本地紫薯派、泉州安溪当地紫薯冰淇淋等甜品。例如，某品牌冷冻紫薯泥产品可直接解冻后用于奶茶、泉州安溪沙拉或果酱的调配，出餐速度并保证口感一致性。
餐厅的标准化菜品制作
冷冻紫薯块可统一规格和品质，便于餐厅批量采购后直接烹饪。例如，将紫薯块用于蒸制、泉州安溪同城烤制或炖煮，搭配肉类或蔬菜，增加菜品的风味层次和营养价值。
乐农食品(泉州市安溪县分公司)集【紫薯熟粉、羽衣甘蓝粉】设计、生产、销售于一体的公司，不断的采用新的科技成果，开发出具有新理念的【紫薯熟粉、羽衣甘蓝粉】用品，并以完善的管理、先进的生产设备保证了【紫薯熟粉、羽衣甘蓝粉】产品的优良品质，多年来与全国600多家企业建立了长期的合作关系。
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