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张佩佩,电话:
【】、【】。 浙江省,金华市,义乌市 1988年，撤销义乌县，设立义乌市。义乌市先后出了骆宾王、宗泽、朱丹溪及现代教育家陈望道、文艺理论家冯雪峰、历史学家吴晗等历史名人；是浙江四大区域中心城市之一，为综合配套改革试验区、全国文明城市、卫生城市、环保模范城市、中国旅游城市、园林城市、森林城市、浙江省文明示范市、浙江高质量发展建设共同富裕示范区试点地区；是中国富裕的地区之一，全球的小商品集散中心，被联合国、世界银行等国际权威机构确定为世界大市场，被列为批新型城镇化综合试点地区；义乌国际商贸城被中国旅游局授予中国AAAA级购物旅游区。
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紫薯除具有一般甘薯的营养成分外，还富含天然着色剂花青素，同时具有较高的用价值，而且能提取色素。生产上好管理，产量高，市场价格好，发展潜力大是当前农民致富的一条好路子。紫薯属稀少名贵新品种，市场潜力会很大。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少给人体带来的危害。
紫薯除了鲜食进入菜市场或是超市之外，还可以加工成紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等等食品，紫薯中含有的花青素，利用紫薯提炼高端食用色素是该企业的重要业务之一。它除了具有普通红薯 的营养成分外，还富含硒元素和花青素 ，花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质 脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 之后的第七大必需营养素。
