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、准备好食材和份量。 2、除椰蓉和红豆馅外，所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。 3、和面完成拉一个手套膜，不拉也可以的。 4、椰蓉和红豆馅混合后分成8份，每份35克。 5、面团发酵完成取出排气。 6、面团平均分成8个揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。 7、取一个面团擀圆擀薄。 8、面团上放上红豆椰蓉馅。 9、面团收口捏紧，轻轻按扁。 10、面团依次包好馅放入烤盘里，收口朝下，面团上取出抹一点水，放5颗南瓜籽。 11、面团放入烤箱中下层，上面盖一张油纸压一个金盘，上下火160度烤25分钟。 小窍门： 1.面团揉光滑就可以了 2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵，如果想二次发酵也可以 3.要是没有南瓜粉，配方里的高筋面粉直接用
杯温水一起将面团做第二次发酵至模具的8分满。 9、预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤30分钟左右即可出炉。（烤箱温度视个人烤箱脾气设定） 10、成品出炉即刻脱模，放凉切片。 小窍门： 烤箱温度视个人烤箱设定，我用的是两个水立方吐司模具，分割的面团也较小，所以宿短烤制时间，只用25分钟就可以了。如果是用450克的吐司模，必须35分钟左右。 烤制期间要多留意烤箱哦，本人在看一不留神就烤的有点过火，好在不影响口感。 吃惯了咸味花卷，尝试做甜味的花卷，面团放了南瓜粉和面，金黄的颜色让人食欲大开，里面摸了蓝莓酱，蒸出来的花卷甜甜的 蓝莓酱南瓜花卷怎么做？ 食材明细 主料：中筋面粉750克、南瓜粉50克、
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产人员也需要注意是否有破损的南瓜。如果有，也要挑选出去。 去好皮，将南瓜放在传送带上，经过传输机的运输进行下一个步骤——清洗。这里我们使用清洗机来操作。清洗机上有很多滚动刷。借助滚动刷刷洗南瓜，同时利用流动水冲洗，可以将南瓜原料表面的细菌降低十倍，也就是从初100万左右降低到1—10万，这样就保证了南瓜能清洗干净。 南瓜洗好了，就直接利用切块机进行切块。切块的目的是为了去籽瓤时方便。接下来，就该去籽瓤了。去籽瓤时我们一般利用人工来操作，只要将籽瓤去除干净就可以了。籽瓤还可以进行再加工。这里我们不再详细介绍了。 在挑选、去皮、清洗、切块、去籽瓤这四个环节中，都需要人工操作。同时，这四个环节也是四个质检的过程。每一步的生
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