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冠县万善乡南王段村》。 广东省,茂名市 隋朝开皇十八年（598年），先用潘茂名其名命名茂名县，唐太宗贞观十八年（644年）又把南宕州以潘茂名的姓命名为潘州。1958年5月12日，成立茂名市政筹备处。1959年3月22日，国务院决定设立茂名市（县级）。1975年，升格为地级市。茂名是两千余年历史的高凉文化的发源地、流传地，茂名省级非物质文化遗产为潘茂名传说、冼夫人信俗、茂名年例等，高凉菜是粤菜饮食文化中的重要组成部分。从唐代至民国，高州一直是粤西的政治、经济、文化和军事中心。
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广东茂名紫薯丁的详细介绍
工艺精良层层质检
的130％～150％；表面色泽一致，为深麦黄色；内部组织为均匀小蜂窝状，不含杂质、不青心、不欠火；口味酥松适口，且有葱油或奶油香味，细嚼略带紫薯粉香味。
如浆皮牛肉馅月饼：结构紧密，表面、光润，能很好地保持馅中水溶性或油溶性物质，使之不向外渗透，馅心不干燥、不走油、不变味、贮存时间长，造型美观，品质松软适口，有牛肉香味。
如夹心蛋糕：厚4cm，中间夹刺梨果酱，表面色泽为浅麦黄色，内部蛋黄色，色泽均匀一致，表面不起黑泡，不塌脸，不崩顶。口感绵软滋润，富有弹性。利用薯类全粉制作的糕点货价期、保质期较同类面粉产品长。在温度8～15℃的条件下保存半个月，紫薯粉月饼和蛋糕均与新鲜产品基本无差异；在同等条件下面粉制作的月饼和
