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将味椒盐均匀的撒在面片上,味椒盐里面混合了香料和辣椒粉,香气更足,用来做花卷,能令其香气翻倍,口感更佳,可别省略了。 4、将葱洗净沥干水切碎,均匀的撒在面片上,葱花的多少根据个人喜好放,多一些肯定会香一点。 5、从下往上的卷起来,卷的时候稍稍压紧着卷,会让成品更好看。 6、卷好之后成梯形(如图)的将面条切开,切的时候记得防粘。 7、把梯形立起来,找一根细的签子,从中间处利索的往下一压,一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。 8、做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右,入ACA蒸箱,大火蒸12分钟即可。 9、蒸好的时候不要立即取出,小诀窍是放锅里闷5分钟再拿出来。 今天和孩子一起做的这个南瓜牛奶包,香软拉丝,营养也满分。这款面包
克、酵母4克、黄油25克、紫薯粉10克、南瓜粉10克 辅料:盐1克 口味甜味、工艺烤、耗时数小时、难度普通 南瓜紫薯吐司的做法步骤 1、将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外,全部放入面包机,启动和面程序至结束。 2、和面程序结束后,再启动和面程序,放入室温软化的黄油和面至结束。(共和面两次) 3、和面结束之后,面团做基础发酵至两倍大。 4、取出基础发酵好的面团揉扁排气,分割成4等份。 5、取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉,揉成两色面团。(南瓜粉紫薯粉 兑一点水揉开,再加入面团里一起比较好揉) 6、将四个面团用保鲜膜盖住,醒面10分钟。 7、10分钟后,将面团各自揉扁排气搓圆,放入吐司模具里。 8、再将模具面团送入烤箱,启动发酵功能,放
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