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北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。胡萝卜为异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。定植的株行距30～50厘米。定植前和开花前施肥。种株抽薹后，侧枝相继生长。花茎较高，须设支柱并及时培土，防倒伏。开花参差不齐，种子成熟度不一致，并易产生无胚或胚发育不良的种子，须进行整枝。留主茎和4～5个健壮侧枝，各留一个花序。一般从定植到种子成熟约经过120～140天，可分期采收。 胡萝卜病害防治
胡萝卜病害主要有黑腐病、菌核病、软腐病。黑腐病为真菌病。主要为害肉质根，形成不规则形或圆形、稍凹陷的病斑，其上生黑色霉状物。后期肉质根变黑腐烂。宜在贮前剔除病伤的肉质根，并在阳光下晒后贮藏。
50％禾草丹乳油防除稗草、牛毛草、三棱草、马唐、狗尾草、牛筋草、看麦娘、蓼、繁缕、马齿苋、藜等。播后苗前土壤处理，每亩用药300~400毫升。25％利谷隆可湿性粉剂播后苗前土壤处理，每亩用药250~400克。
20％双甲胺草磷乳油有机磷类低毒、广谱、内吸传导型土壤处理选择性除草剂，可防除马唐、牛筋草、铁苋菜、马齿苋等杂草。在播后苗前或苗后使用，每亩用药250~375毫升，兑水50升，土壤喷雾处理。
72％异丙甲草胺乳油对胡萝卜地禾本科杂草防效达95％以上，对其它杂草防效也在80％以上，对胡萝卜非常，对杂草的控制可一直持续到胡萝卜成熟收获。播后苗前，每亩用药100毫升，兑水50升喷洒地表，进行土壤封闭。
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是可以一起吃的，木耳被营养学家誉为素中之荤，里面还有铁量元素比较高。
脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等后进行加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜，又称复水菜。蔬菜的原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。 食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。有没有觉得很熟悉?
在“阿波罗”航空计划中，美国航空航天局(NASA)为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输。冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份
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