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【0527-88266222】、【0527-88266222】。 贵州省,黔西南布依族苗族自治州,册亨县 册亨县历史悠久，在夏商周时即有建制，境内保留着古罗甸王国遗址、古土司府遗址、古墓葬圹群、摩岩浮雕及图腾崇拜、佛道巫术、祭祀乐舞等各种历史文化遗产。2006年，册亨布依戏被列为首批非物质文化遗产，和省州级非物质文化遗产38项。2010年以来，每年举办中国·册亨布依文化年活动，先后获得规模的“布依竹鼓舞”和“布依转场舞”吉尼斯世界记录等多项荣誉，被文化部命名为“中国布依戏艺术之乡”和“中国民族文化之乡”。
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全部干物质：淀粉、蛋白质、糖、脂肪、纤维、灰分、维生素、矿物质等。复水后的紫薯粉呈新鲜紫薯粉蒸熟后捣成的泥状，并具有新鲜紫薯粉的营养、风味和口感。而紫薯粉淀粉主要含有紫薯粉中的淀粉这一单一成分，其他营养元素含量极低或不含，因此紫薯粉淀粉不具有紫薯粉所特有的营养、风味和口感，而全粉有。
紫薯粉色素在不同的PH值下呈现不同的颜色，在食品工业方面可以有很多不同的用途。如作为冰激凌的填充材料等。紫薯粉可用于制作月饼馅、曲奇等。紫薯粉经过加工可做成各种小食品的坯料，其容重较大，便于长距离运输和贮存，经过简单油炸或膨化便可制成各种休闲小食品。汉堡包的肉饼加入紫薯粉可改善肉饼的一些性能。因为汉堡包在加热的过程中会析出水分和油，浸
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