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肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯粉薯片或薯丁泡在其中数分钟。 ⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使终水分在6%以下。 ⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯粉，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。 （三）结果与分析三种干燥后的紫乐农食品有限公司甘肃天水乐农食品有限公司位于冠县万善乡南王段村，交通j i为便利。公司主要生产: 紫薯丁等。公司可根据客户要求来图或来料加工产品，我们刻意于精益求精，互惠互利，共同发展的关系。公司遵循现代化管理理念，稳定的产品质量,优良的服务和以人为本,诚信为本、科技为魂、创新为源，力争双赢的经营理念,提供优良的产品和完善的服务，与客户朋友和各界同仁共同发展。
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