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0克 继续做雪花酥,年初二刚做了紫薯的,得到吃货们的好评,还要求继续做点南瓜的紫薯酥,好一帮标准的馋猫吃货们。(南瓜粉依然是 的南瓜制成的哦)不建议用色素。没有可不下,用等同量的奶粉就可以。 南瓜雪花酥怎么做? 食材明细 主料:白色棉花糖400克、南瓜粉25克、奶粉180克、熟花生40克、混合干果仁40克、提子干50克、蔓越莓干50克、黄油90克、小奇福饼干180克 辅料:奶粉少许(表面用) 口味甜味、工艺其他、耗时廿分钟、难度普通 南瓜雪花酥的做法步骤 1、秤好所有需要的食材。 2、蔓越莓干提子干,花生米和各种混合干果仁。 3、上锅加入黄油,用中小火搅拌至黄油融化。 4、将棉花糖加入到已融化的黄油里。 5、小火搅拌至棉花糖和黄油相
下往上卷起。 10用刀切成大小差不多的面剂。中间用筷子压一下,左右手反方向扭一下成花卷形状,所有面剂都扭成花卷,另一块面团也同样操作。 11蒸烤箱的烤盘铺上油纸,花卷生坯间隔摆放好。 12蒸烤盘放入蒸烤箱中,(水箱填好纯净水,不可以放自来水,会有水垢)蒸烤箱选择发酵温度35度,时间30-35分钟左右,看状态,发酵到1.5倍到2倍大即可。 13发酵好的花卷生坯取出,蒸烤箱选择预热蒸汽功能,100度5分钟。 14蓝莓花卷放入蒸烤箱中层,100度16分钟左右,时间到后不要马上打开蒸烤箱门,焖5分钟在打开。 15取出花卷,放在晾网上散散热气,蒸烤箱清理完里面的水汽,花卷放在蒸烤箱中过夜也不会干皮的,因为里面还有一定湿度,第二天再吃重
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