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国内市场销售空前火，发展前景也非常广阔。紫红薯重施基肥。选择土壤肥沃，土质疏松，透气性好的沙壤土种植，紫红薯一般深耕25—30厘米，插植前，起垄宽1米，沟宽30厘米，沟深25—30厘米的垄，山坡地采用等高线起垄种植。紫红薯深耕起垄整地时要结合施用基肥，每亩施栏粪1000—1500公斤，过磷酸钙20—25公斤作基肥。一亩紫薯是一亩小麦的干粉产量的三四倍，紫薯所含其它营养却明显高于小麦。尤其值得称赞的是紫薯口味明显比红薯好，非常适合市场消费和普及，可以说紫薯非常有希望成为继大米，小麦，玉米之后的另一种主食，紫薯还可深度开发能进一步提高农民收入。紫薯售价较高，每斤5元左右。相比普通地瓜，紫薯中个别营养成分含量较高，比较中吃。据了解，目前普通地瓜售价多在每斤2-3元间。
矢车菊素-3-芸香苷这两种单紫甘薯又称黑薯，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，花青素。皮，紫肉，花青素含量20—180mg/100克。色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上。为什么同是花青素还有差别呢。通过HPLC法分析其中花青素的主要花青素单体及含量采用Folin-Ciocaiteu法测定桑椹片中总多酚含量。受到了诸多消费者的青睐。不少种植户开始选择来 种植紫薯，向山东乐农紫薯种植合作社咨询，咨询紫薯苗种植的市场状况和前景。经去皮，干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽，香气，滋味。紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
多年的不懈努力和历练，使吉林四平乐农食品有限公司拥有一大批经验丰富的 紫薯粉设计、安装技术人员及管理人员。通过与国内外同行的广泛交流与学习，积累了丰富的经验，掌握了先进的 紫薯粉技术和设计理念，使用户在满足佳使用条件下实现低得投资成本，从而实现投资小化，收益大化。
做法很简单。选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加红枣，煮开2分钟即可。
我们还可以把紫薯蒸成泥，然后跟面粉混在一起，还可以加点玉米面，加点鸡蛋，牛奶，搅成糊糊。然后在平底锅里稍许加点油，然后烙成饼。三、用紫薯搭配玉米面或者小麦粉有几个好处， ，在口感上，不再那么扎吧拉沙了，因为粗细搭配，口感变好了;
第二个，加了玉米面之后，会让它生糖的速度更加缓慢;第三，你可以解决烧心的问题，单吃紫薯容易烧心。
如果学会以上食用方法的话，相信你再也不会认为紫薯不好吃了吧。紫薯银耳汤，材料：银耳、紫薯、冰糖等。
紫薯粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮，干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉，其色泽，香气，滋味，口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。都是通过转移培育具优良性状的作物，区别在于杂交育种是通过同种生物体内的相互交流的方式来实现优势互补，在杂交过程中以“批量”形式进行转移，而转技术目标性强，可实现跨物种间的特定转移。“其实，天然植物本来就是形状多样的。同样一种东西，个头有大有小，色彩五颜六色。人们只看到一种大小，一种颜色的产品，只是因为人类普遍种植这种品种而已。比如说。紫薯是并不是转食品把各种番茄品种之间互相杂交，就能育出深红色。
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