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菠菜粉是一种以菠菜,粉丝为原料的食物,口味是酸甜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜粉,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜粉格子的做法,原料:菠菜300克,粉丝50克,海米30克,鸡蛋2个。
辅料:蒜末5克,盐3克,醋10克,香油、味精各少许。
准备:菠菜择洗干净,放入沸水中略烫,捞出过凉后切成长段;粉丝泡发后,剪成长段;海米泡发;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散。
做法: 1.煎锅烧热,倒入油烧至五成热,倒入鸡蛋液,让蛋液在锅内摊开,待摊成蛋皮后,取出,切成丝。 2.炒锅烧热,倒入油烧热,炒香蒜末、海米,加入菠菜、粉丝、鸡蛋丝、盐、醋、香油、味精,翻炒均匀至熟即可。
温州瓯海紫薯粉
菠菜粉豆沙包做法,每周做两次面包,不同款式、不同颜色、不同口味、新出炉的面包就是口感不同,先将鸡蛋、食用油、白糖、盐加入面包机中。高筋面粉、菠菜粉,将高筋面粉、菠菜粉混均匀。面包机中加入面粉、酵母。启动面包机发酵面团档,逐渐加入温水面包机和面中。面团发酵完毕。取出发酵好的面团。将面团揉至均匀,分成12等分小面剂揉匀。再揉一次小面剂子。豆沙馅(自制)分成20g/每个。将面团压扁包入豆沙馅料封口在在。
16个豆沙面包逐一做好。放入烤盘中二次饧发。将二次发酵好的面包坯抖粉。烤箱先预热5至10分钟,上下火160度烤20分钟,观察火侯适时覆盖锡纸,烤制的菠菜粉面包成品气炉,颜色碧绿、松软香甜。
菠菜是有营养的一个绿色蔬菜了,加上鸡蛋,热量低,营养物质丰富,超级适合减脂期晚餐
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