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蔬菜内含的各种营养成分不流失。下面举几个笔者爱吃的、也是登山时有实用价值的速食型脱水蔬菜做法。 菠菜等叶类蔬菜:新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶、上架起干锅，将 锅烧热，但或一定要调到小，锅的温度 不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把 菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小 时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热 锅处理一次。 ，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他 蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦
、香油适量、白糖适量 步骤1 澄粉、菠菜粉按重量称出 步骤2 加水混合,充分搅拌均匀. 步骤3 取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里 步骤4 上锅大火蒸2分钟. 步骤5 蒸好的凉皮, 连盘子一起放在凉开水里脱模 步骤6 这样比较容易揭下来，接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好. 步骤7 做好的凉皮切成段，黄瓜去皮，切丝 步骤8 把切好的凉皮和黄瓜放入碗里，加生抽,白糖和辣的红油辣椒拌匀,就可以开动啦 菠菜手指饼 这款饼干是特意做给俺家宝宝吃的，宝宝现在一岁2个月，平时会给他做一点手指饼，做磨牙食品，早想给他做些蔬菜的手指饼，但苦于蔬菜烘干不易解决，就迟迟没有动手。有了的智能烤箱，可以低温烘烤，就解决了这个问题，用它做了脱水蔬菜，80--90度的低温烘烤，能很好的保留蔬菜的颜色，做好的蔬菜粉颜
要和面，又要做馅轻松多了。用蒸锅，一定要选择大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的这个蒸锅是用电的，10秒就能出蒸汽，比用煤气省心。 菠菜南瓜包 用料 主料：菠菜53克、水85克 辅料：菠菜浆120克、大包粉250克、盐1克、糖18克、酵母4克、温水20克、南瓜馅80克 菠菜南瓜包的做法 1.先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。 2.厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。 3.将酵母和温水混合均匀，倒入缸中。 4.用3档揉成面团。 5.滚圆后发酵40分钟。 6.滚圆后发酵40分钟。 7.取一块擀成片状，放入南瓜馅。 8.按照自己习惯的方式包起来，包好后垫上油纸，放到蒸笼上。 9.蒸锅里先加热1分钟，然后放入包包，盖上盖子再醒发15分钟。 10.打开开关，直接蒸12分钟。 现在做手擀面游刃有余，百分百的成
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