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紫红薯含有大量用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然自由基剂。花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少给人体带来的危害。
紫薯除了鲜食进入菜市场或是超市之外，还可以加工成紫薯全粉，紫薯面条，紫薯粉条等等食品，紫薯中含有的花青素，利用紫薯提炼高端食用色素是该企业的重要业务之它除了具有普通红薯 的营养成分外，还富含硒元素和花青素 ，花青素对100多种疾病有和作用，被誉为继水、蛋白质 脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质 之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类直接、有效、的自由基剂 ，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
福建乐农食品有限公司是一家集科研、生产、销售、工程施工于一体的现代化生产 紫薯粉的企业。 紫薯粉产品质量稳定可靠，深受广大用户的肯定和推崇，在 紫薯粉领域迅速崛起。
福建乐农食品有限公司秉承：“诚信做人，用心做事”的企业精神，坚持“忠诚为客户服务”的经营理念，坚持“资源共享，共同发展”的合作原则，贯彻“质量、信誉与生命同等重要”的工作意识，赢得了广大客户及合作伙伴的认可。在 紫薯粉业内树立了良好的市场信誉和商业口碑。
紫薯由于它纤维素含量高，促进肠胃蠕动和清理肠胃，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。使得紫薯深受人们的喜爱。紫薯易种植，产量高，好销售同时由于紫薯的营养价值高，因此也深受农民朋友的喜爱。
紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍，长期食用具有、、、润肺、养颜之；同时，它属于食品，能够有效动脉硬化，尤其是质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的与生长，胃癌、肝癌等癌症的发生。
传统中医认为：“黑色，肾为先天之体，生命之源固于肾”，现代医学认为“黑色食品”不但营养丰富，且多有，防衰老，益寿，防病治病，乌发等独特。紫薯粉复水后呈鲜紫色，具有浓郁的烤薯风味口感。丰富的膳食纤维，润肠通便，养颜，抗衰老，特别是对长期面对电脑的人的眼睛有很好的保护调节作用。
紫薯大量上市的时期，现在各地的采购商可以咨询紫薯的价格情况和紫薯的供应量，我公司大量供应紫薯，紫薯各种品种都有货，而且薯型都非常好，鲜食型的紫罗兰口感好，加工型绫紫颜色好看。种植基地欢迎各地的采购咨询。冠县乐农紫薯种植合作社所供应的红薯品种有： 淀粉型、鲜食型。其中，紫薯品种：济黑1号、绫紫、济薯日本紫薯王、日本黑薯、日本新紫、红薯品种：西瓜红（普薯32号）烟薯济薯22；淀粉型品种：济薯5号、徐薯商薯19。
田间栽植
选粗壮的剪去5-7个叶节，得下两三个叶节，通过追肥提苗，有利于提高种薯利用率。栽插密度：春株距1-1.3尺，苗栽2500-3000株；夏薯株距8寸-1尺，苗栽3000-3500株。采取顺垄栽插法，入土三个节，苗尖尽量朝南，这样既有利于保证密度，又有利于提高成活率与增加昼夜温差。
田间管理
分管理：紫番薯是耐旱的作物，但高产紫番薯要水又怕渍水，尤其是薯块膨大期对水分对水分更为敏感，对高岸田既要做好清沟沥水，又要做好抗旱准备，可采取下午或晚上灌溉的方法，让水分慢慢的渗透到整个土层，还可以采取用泥土堵住垄沟两端的办法提高蓄水保水能力，也可以采取覆盖的办法减少水分的蒸发，大道提高抗旱能力的目的。
时控苗：薯蔓长到80厘米时要及时打掉主蔓的顶芽，促法侧蔓，使养分下送结薯，同时拔除生长高的杂草。番薯封行后薯蔓易长，只需提蔓，不翻蔓，对蔓苗特别好的丘块，可在午后喷施多效唑，每桶水放30g多效唑适量磷酸二氢钾，每隔10天喷一次。连续2次，效果更好。
治病虫：番薯生长期间，危害大的虫害是斜纹夜蛾，它大龄幼虫食量大，两三天时间即可成灾，可在下午四时以后喷药剂灭杀，连续两三次即可控制。
紫薯全粉系选用新鲜的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品的食用周期。紫薯生粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。
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