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储存紫薯全粉比储存紫薯能大幅度的减少库容,节约固定资产投资。每立方米库容可储藏850公斤紫薯全粉(折合4吨紫薯),而每立方米空间仅能储存500公斤紫薯,因此储存紫薯全粉所需的库容仅是储存紫薯的1/7。
保护环境、减少排放:加工甘薯全粉过程中仅产生很少量的固体“废渣”,这部分“废渣”可作为家畜的饲料,不会对环境造成影响。生产紫薯全粉过程中排放的废水中仅含有少量的沙尘、淀粉和细胞组织液,经沉淀后即可排放或用于农田灌溉。生产紫薯全粉与生产淀粉相比,排污总量可以忽略不计。紫薯全粉有良好的经济效益和广阔的市场前景,生产紫薯全粉具有良好的经济效益。
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特别是红薯和紫薯制品加工及包装的休闲食品,提高了红薯和紫紫薯深加工的附加值,深受广大消费者喜爱,前景十分广阔。紫薯由于它纤维素含量高,促进肠胃蠕动和清理肠胃,排出粪便中的有毒物质物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。使得紫薯深受人们的喜爱。紫薯易种植,产量高,好销售同时由于紫薯的营养价值高,因此也深受农民朋友的喜爱。
紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯,其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍,长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之;同时,它属于食品,能够有效动脉硬化,尤其是质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。而硒和铁是人体补血的必要元素,特别是硒被称为“大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,体内自由基。
传统中医认为:“黑色,肾为先天之体,生命之源固于肾”,现代医学认为“黑色食品”不但营养丰富,且多有,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发等独特。紫薯粉复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。
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