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南瓜饼的做法是这样的：主料：南瓜 (200克)，糯米粉 (90克)，粘米粉 (10克)，调料，豆沙馅 (适量)，面包糠 (少许)
白砂糖 (60克)，植物油 (适量)，微波炉、平底锅，步骤：准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。用汤匙把南瓜压成南瓜泥。把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。把坯子放在手中压扁。
放入适量的红豆沙。把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
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