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把紫薯粉添加于混合饮料、固体饮料、冷饮等产品中，可以提品鲜艳的紫色，增加浊度强化产品的真实感；作为各种糕点的主料和配料，提品鲜艳的紫色及紫薯的风味；用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精，使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。
产地选择
土壤处理：紫甘薯对土壤适应性广，要达到高产一般选择土地疏松肥沃有机质较高的砂质土壤为定国紫甘薯快根伸长性强，块根膨大需要深地，要获得高产，须在春季解冻后深耕耙耱保墒，移栽前 拣净茬，打薛珂粒，结合施肥防虫（土壤处理）起垄一次过手，每667㎡用47%的乐斯本0.25-0.5kg配成1000倍液喷洒于地面后深翻，以防止地下害虫。
整地与施肥
紫薯是喜钟忌氯作物，需磷甲较多，整地时，薯地撒施红薯专用肥70-100斤，然后翻压入土层并逐步加深土层，捡尽杂草根，按等高线、因地制宜，分厢起垄，避免顺坡起垄，减少水土流失，垄距2.1尺，山坡地墒稍低以便保水保湿，平地垄高稍高，以便排水降温与增大昼夜温差，起垄后，随即喷施“都尔”或“除草剂”。
近年来青海果洛乐农食品有限公司所制造的各种 紫薯粉广泛应用各种行业，遍布全国各地，获得良好的市场信誉。 本公司生产的 紫薯粉可根据客户的不同要求进行设计配置，工艺控制严格，装备完善，检测手段。严格的质量管理，使我们的 紫薯粉产品从开始就以高起点、高标准进入市场。 紫薯粉产品投入市场后，得到客户的广泛好评。
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之具有一定高血压、减轻肝机能障碍的功能。
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于市场。紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。如有意向种植紫薯的客户，请尽快联系我们，预购从速！ 我们将以热情的态度，优惠的价格来迎接每一位客商！冠县乐农紫薯种植专业合作社提前订购种苗，切莫错过紫薯的佳种植期！只有在合理的时间段科学种植，才会保证紫薯的产量和品质！现在紫薯没天都几十吨的往外发货，很多的采购紫薯食品加工厂都选择山东乐农紫薯，因为本身我们就自己育苗种植，紫薯品行好，品种多，紫薯上市阶段，欢迎各地的紫薯采购商询问咨询，我公司是自己育苗，种植出的紫薯，紫薯品种有紫罗兰，济黑。绫紫等等各种品种。各种紫薯品种和薯型都有，选择空间多。
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虽然现在每年紫薯的种植规模都在不断的扩大，但是仍旧卖的依然很紧俏，市场需求量很大。酒店业对紫薯的需求量也是与日俱增。因此，紫薯的产业化才刚刚开始，随着人们日益接受其作为食品进行消费，种植将会越来越普及和扩大，各种产品会开发涌现出来，不但食品更丰富，而且用价值也会更多地得到开发。
紫薯属稀少名贵新品种，市场潜力会很大。紫薯可提取天然无公害紫素，其色艳无污染，优于化学合成色素。且营养丰富，除可加工烤薯外，还可加工成脱水薯干果脯、糕点、罐头等食品，也可以加工成冲服剂、饮料等，这些都是当前流行黑色食品的发展方向。
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