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昆明盘龙乐农食品有限公司专业从事 紫薯丁的生产厂家。公司从成立之日起，秉着”产品品质，满足客户需求”的原则，以人为本，实施人性化管理，全新全意为客户服务,积j i推动行业发展。“专业、诚信、、共赢”我们在广泛的领域里寻求真诚的合作，在此，经理携全体员工，将凭借良好的信誉,雄厚的实力，优质的产品，低廉的价格服务于广大用户。谨向对企业一贯给予关怀、支持和帮助的新老朋友和广 大客户表示衷心的感谢!并真诚希望与之建立长期的合作关系，互惠互利,共求发展。
泛，在我国种植面积较大，但是鲜紫薯粉含水量较高，长时间贮藏保鲜困难较大，且贮藏过程中养分消耗较大，病害损失严重。因此为了延长紫薯粉供应时间，必须将其干制。山东乐农实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。 （一）操作程序 原料：选择三种果肉颜色的紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯粉清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯粉表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯粉用蔬菜切片机切成一定规格
、分几次加入淡奶油，继续搅拌均匀。打好的黄油成白色羽毛状 。注意：一定要分几次加入，每次都打发到看不到奶油才继续添加，避免油水分离。 6、筛入面粉，紫薯粉 7、搅拌均匀 8、装入裱花袋，太薄的裱花袋建议套两个 9、挤出自己喜欢的花纹，烤箱预热180度，约15—20分钟。 10、出炉后放烤网凉了，就可以装起来。 注意：1，裱花袋如果用一次性的， 套两个。 2，黄油一定要打发到位，不然饼干口感会偏硬。 紫薯粉分为紫薯粉生粉和紫薯粉，紫薯粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验 紫薯粉生粉的做法：我们有专业的人把紫薯粉清洗干净、用竹刀将紫薯粉外皮去净
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