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将味椒盐均匀的撒在面片上,味椒盐里面混合了香料和辣椒粉,香气更足,用来做花卷,能令其香气翻倍,口感更佳,可别省略了。 4、将葱洗净沥干水切碎,均匀的撒在面片上,葱花的多少根据个人喜好放,多一些肯定会香一点。 5、从下往上的卷起来,卷的时候稍稍压紧着卷,会让成品更好看。 6、卷好之后成梯形(如图)的将面条切开,切的时候记得防粘。 7、把梯形立起来,找一根细的签子,从中间处利索的往下一压,一个蝴蝶形的南瓜花卷胚就完成了。 8、做好的南瓜花卷胚放温暖处二次发酵15分钟左右,入ACA蒸箱,大火蒸12分钟即可。 9、蒸好的时候不要立即取出,小诀窍是放锅里闷5分钟再拿出来。 今天和孩子一起做的这个南瓜牛奶包,香软拉丝,营养也满分。这款面包
早餐除了米粉,面条,油条,还有一种孩子喜欢的主食,它颜色金黄诱人,又香又软,每次做啊,孩子准能会吃撑。像我家孩子平时不吃葱花,但每次我将葱花这样做,孩子就吃得特香,完全不挑剔,孩子的味蕾真是说不准啊。 南瓜花卷怎么做? 食材明细 主料:南瓜粉20克、面粉200克、温水2克 辅料:干酵母2克、葱花适量、味椒盐2勺 口味咸鲜、工艺蒸、耗时半小时、难度简单 1、南瓜粉和面粉混合均匀,放入干酵母,加入温水搅成雪花状,这里有个不费劲的揉面小绝招,搅成雪花状后用手随意抓成团,静置5分钟,再打开就能轻松揉成光滑的面团了,是不是很简单呢。 2、揉好的面团静置10分钟,就可以擀成长方形,擀得薄一些层次就多一些。 3、现在让花卷更好吃的一步来了,
产人员也需要注意是否有破损的南瓜。如果有,也要挑选出去。 去好皮,将南瓜放在传送带上,经过传输机的运输进行下一个步骤——清洗。这里我们使用清洗机来操作。清洗机上有很多滚动刷。借助滚动刷刷洗南瓜,同时利用流动水冲洗,可以将南瓜原料表面的细菌降低十倍,也就是从初100万左右降低到1—10万,这样就保证了南瓜能清洗干净。 南瓜洗好了,就直接利用切块机进行切块。切块的目的是为了去籽瓤时方便。接下来,就该去籽瓤了。去籽瓤时我们一般利用人工来操作,只要将籽瓤去除干净就可以了。籽瓤还可以进行再加工。这里我们不再详细介绍了。 在挑选、去皮、清洗、切块、去籽瓤这四个环节中,都需要人工操作。同时,这四个环节也是四个质检的过程。每一步的生
、准备好食材和份量。 2、除椰蓉和红豆馅外,所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。 3、和面完成拉一个手套膜,不拉也可以的。 4、椰蓉和红豆馅混合后分成8份,每份35克。 5、面团发酵完成取出排气。 6、面团平均分成8个揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。 7、取一个面团擀圆擀薄。 8、面团上放上红豆椰蓉馅。 9、面团收口捏紧,轻轻按扁。 10、面团依次包好馅放入烤盘里,收口朝下,面团上取出抹一点水,放5颗南瓜籽。 11、面团放入烤箱中下层,上面盖一张油纸压一个金盘,上下火160度烤25分钟。 小窍门: 1.面团揉光滑就可以了 2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵,如果想二次发酵也可以 3.要是没有南瓜粉,配方里的高筋面粉直接用
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