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冠县万善乡南王段村》。 河南省,南阳市 南阳因地处伏牛山以南,汉水以北而得名。商代为“南乡”,有谢、楚、邓等国。南阳地处承东启西、连南贯北的位置优越,交通便利。焦枝铁路纵贯南北,宁西铁路横穿东西,许平南襄、沪陕高速公路两个“十字”形重要通道为市域城镇与产业发展轴。2010年12月,河南省人民政府批准成立南阳新区,副地级规格。2022年2月,南阳市入选全国性综合交通枢纽城市建设名单。
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是其食品深加工的基础。紫薯粉主要用于两方面:一是作为食品添加剂使用,如焙烤面食中添加5%左右,可改善产品的品质,在某些食品中添加紫薯粉可增加粘度等。另一方面,紫薯粉可作为冲调薯泥、紫薯粉脆片等各种风味和各种营养强化食品的原料。用紫薯粉可加工出许多方便食品,它的可加工特性优于鲜紫薯粉原料,可制成各种形状,可添加各种调味料和营养成分,制成各种休闲食品。紫薯粉在面包中添加量 可达6%,添加量为2%~3%时,由于甘铃薯吸收水分的能力强,可以保持面包的新鲜度。
工艺流程
筛选鲜薯→连续送料→流水洗净→蒸汽去皮→切片→烫漂→预煮→蒸煮→去除杂质→脱水→粉碎→过筛→烘干→包装
操作要点
(一)蒸煮温度不能太高,控制在