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损害制品质量的条件下，含水量越低，贮藏效果越好。
包装
干燥后的菠菜晾凉后应及时包装。包装的要求是密封、防虫、防潮。为适应旅游业的需要，可做成小号防潮纸袋或塑料袋，按规定重量装入压块的脱水菠菜，然后用小型电动封口机封口。装箱时，先在箱内放一个大塑料袋，再装入包装好的小塑料袋， 将大塑料袋口封严。
贮藏
贮藏场所应保持低温和干燥。贮藏温度 为0-2℃，不要超过10-14℃；
空气相对湿度宜在65%以下。
另外，光线能使脱水菜变色，香味减少，因此贮藏场所应当遮光。
复水是把脱水菜泡在水里，经过一段时间后，使之尽可能恢复到干制以前的状态。
复水的方法是：
食用前把脱水菜浸泡在重量约为干菜重量14倍的冷水里，待恢复新鲜状态后，即可烹调。
菠菜的复水率为1比6.5-7.5，即1千克的脱水菠菜，经水浸泡后，可得到
6分钟；
（3）将冷冻的菠菜置于真空压力为-12~-15KPa、温度为35-38℃的真空干燥箱内初次干燥8-10分钟；
（4）将菠菜置于压力为6-8个大气压下、控制初始温度在10℃，逐渐升温至40℃，得到脱水菠菜。
2.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法，其特征在于，
所述胶质芽孢杆菌菌液中胶质芽孢杆菌含量为1×105-3×105CFU/ml。
3.根据权利要求1所述的一种脱水菠菜的制作方法，其特征在于，
逐步升温期间，每6-10秒升温1℃。
脱水菠菜颜色翠绿，叶面平整，脉络清晰，具有浓郁菠菜清香。
并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜的。有些蔬菜本身是一种就什么胶体或者水营养性蔬菜，一脱水就什么都没有了。比如黄瓜、西红柿等。DIY 速食脱水蔬菜，一方面要 将水脱掉，-方面要能做到泡热水即食，另外还得确保
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煎至凝结即可
8.卷起，淋上喜欢的酱料，甜辣椒很不错哦
无蛋无奶还无糖的佛系蛋糕，一旦对素食感兴趣起来，会发现原来能有这么多美食，并不是只有鱼肉才好吃。 用菠菜打底成品那鲜绿的颜色超级诱人，加入的玉米粒金灿灿的既点晴还能增加口感。 如果你正在的路上走着，或你是素食主义，这样一款小蛋糕，无论是当作早餐还是下午茶，都是个不错的选择！
菠菜玉米蛋糕
用料
主料：椰子油20克、香蕉50克、低筋面粉150克、即食甜玉米粒80克、盐2克、泡打粉3克
辅料：菠菜100克、水50克
菠菜玉米蛋糕的做法
1.菠菜洗净沥干水放入搅拌机，加入水、香蕉、椰子油、盐，搅打至均匀细腻，打好的菠菜糊倒入容器
2.将低筋面粉、泡打粉混合过筛进去
3.拌匀至无干粉的面糊
4.加入一多半的玉米粒
5.拌匀
6.拌好的面糊放入铺有纸托的麦芬蛋糕模具8
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