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张佩佩-【】。 辽宁省,本溪市 本溪市素有“燕东胜境”之称,也有“绿色钢都”“中国药都”“枫叶之都”的美誉,拥有“奇洞、名山、秀水、温泉、枫叶、民俗”六大名片,是东北抗联重要根据地,是中国拥有自然和文化“双遗产”的城市之一,拥有世界文化遗产桓仁五女山城,有水洞、大峡谷、五女山、枫林谷、花溪沐、关山湖、铁刹山等A级以上景区51家,省级旅游度假区3家,全国乡村旅游重点村7家,省级精品民宿43家,是中国旅游城市、中国温泉之城。是中国重要的老工业基地,矿藏丰富,本溪的辽砚为中国三大名砚之一。
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紫薯的营养均衡丰富,又兼有保健功能,是极好的食品加工原辅料。在后三聚氰胺时代,消费者更保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等,营养丰富,具有特殊保健功能。紫薯粉的各种成分保留完好,能强化产品的体香、尾香,为产品提供良好的紫薯风味。进食品加工厂,加工成风味食品,一般像紫薯羹,紫薯面点。紫薯可做深加工,增加紫薯的附加值,增值直接的受益者是广大薯农。目前,大力食用型、加工型新品种,推进产业化深加工,已成为促进薯区农民,特别是土壤贫瘠地区薯农增收的重要渠道。例如,种植含高胡萝卜素的红心红薯,或含高花青素的紫薯,主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂,它副作用

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