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南瓜粉服务完善
、准备好食材和份量。 2、除椰蓉和红豆馅外,所有食材放入面包机启动发面程序48分钟。 3、和面完成拉一个手套膜,不拉也可以的。 4、椰蓉和红豆馅混合后分成8份,每份35克。 5、面团发酵完成取出排气。 6、面团平均分成8个揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。 7、取一个面团擀圆擀薄。 8、面团上放上红豆椰蓉馅。 9、面团收口捏紧,轻轻按扁。 10、面团依次包好馅放入烤盘里,收口朝下,面团上取出抹一点水,放5颗南瓜籽。 11、面团放入烤箱中下层,上面盖一张油纸压一个金盘,上下火160度烤25分钟。 小窍门: 1.面团揉光滑就可以了 2.这个红豆椰蓉饼不需要二次发酵,如果想二次发酵也可以 3.要是没有南瓜粉,配方里的高筋面粉直接用
克、酵母4克、黄油25克、紫薯粉10克、南瓜粉10克 辅料:盐1克 口味甜味、工艺烤、耗时数小时、难度普通 南瓜紫薯吐司的做法步骤 1、将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外,全部放入面包机,启动和面程序至结束。 2、和面程序结束后,再启动和面程序,放入室温软化的黄油和面至结束。(共和面两次) 3、和面结束之后,面团做基础发酵至两倍大。 4、取出基础发酵好的面团揉扁排气,分割成4等份。 5、取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉,揉成两色面团。(南瓜粉紫薯粉 兑一点水揉开,再加入面团里一起比较好揉) 6、将四个面团用保鲜膜盖住,醒面10分钟。 7、10分钟后,将面团各自揉扁排气搓圆,放入吐司模具里。 8、再将模具面团送入烤箱,启动发酵功能,放
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